Emmer und Waldstaudenroggen, auch Johanniskorn genannt sind die Zutaten dieser deftig natürlichen Backmischung. Natürlich gereift mit einem traditionellen Roggensauerteig. Höchster Genuss und Getreidebekömmlichkeit, das Brot neu entdecken.

Zutaten: Emmervollkornmehl (47,2 %), Waldstaudenroggenvollkornmehl, Roggensauerteig (Roggenvollkornmehl, Wasser), Salz.

Für ein naturgesäuertes Brot von ca. 800 g

Backmischung mit Anleitung (Packungsrückseite), bedingt brotbackmaschinengeeignet

Nährwertangaben:                Gesamt                      je 100 g

                                             1611,7 kcal                   304,1 kcal

                                             6743,2 kj                    1272,3 kj

davon

Kohlenhydrate                      317,3 g                          59,9 g

Ballaststoffe                          60,4 g                           11,4 g

Zucker                                     4,3 g                             0,8 g

Eiweiß                                    50,4 g                             9,5 g

Fette                                       11,2 g                             2,1 g

gesättigte Fettsäuren             1,8 g                            0,32 g

einfach unges. FS                   1,6 g                            0,32 g

mehrfach unges. FS               3,9 g                            0,7 g

Salz                                         10,0 g                            1,6 g

Allergikerhinweis: Enthält glutenhaltige Getreide (Roggen, Weizen), kann kleinste Spuren von Sesam und Schalenfrüchten enthalten