In diesem Glas befindet sich eine hochaktive Sauerteigkultur. Mit dieser können Sie köstliche und bekömmliche reine Sauerteigbrote ohne den Zusatz von Bäckerhefen backen. Eine Anleitung zum Aufbau der eigenen Kultur liegt mit dabei.

Zutaten: Roggenvollkornmehl, Wasser

Nährwertangaben:                Gesamt                      je 100 g

                                              322,0 kcal                  161,0 kcal

                                           1.347,2 kj                      673,6 kj

davon

Kohlenhydrate                       66,0 g                         33,0 g

Ballaststoffe                           15,0 g                            7,5 g

Zucker                                      0,2 g                           0,1 g

Eiweiß                                       8,0 g                          4,0 g

Fette                                         2,0 g                            1,0 g

gesättigte Fettsäuren             0,3 g                            0,2 g

einfach unges. FS                   0,4 g                            0,2 g

mehrfach unges. FS               0,7 g                            0,4 g

Salz                                          0,0 g                            0,0 g

Allergikerhinweis: enthält glutenhaltiges Getreide (Roggen)