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Emmerweizen - Sauerteigbrot aus dem Sommeremmer

Zutaten: Emmermehl (98% Vollkorn), Emmersauerteig (Emmervollkornmehl, Wasser), Salz Backmischung für ein reines Emmerbrot. (Frisch gemahlener) Emmer ist eine alte, unverzüchtete Getreideart. Natürlicher Proteingehalt, wertvolle komplexe Kohlenhydrate, Allergikerbekömmlich. Durch die lange, natürliche Teigreife mit dem beigefügten...

7,90 €
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Urbrot aus ursprünglichen Getreidesorten

Emmer und Waldstaudenroggen, auch Johanniskorn genannt sind die Zutaten dieser deftig natürlichen Backmischung. Natürlich gereift mit einem traditionellen Roggensauerteig. Höchster Genuss und Getreidebekömmlichkeit, das Brot neu entdecken. Zutaten: Emmervollkornmehl (47,2 %), Waldstaudenroggenvollkornmehl, Roggensauerteig (Roggenvollkornmehl, Wasser),...

7,50 €
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Roggenvollkornbrot - natürliches Sauerteigbrot

Diese Backmischung besteht nur aus Roggenvollkornmehl, Roggenschrot, Wasser und Salz. Zu ihr gehört neben dem Paket mit den trockenen Bestandteilen ein Glas frischer Roggensauerteig. Das Brot ist kinderleicht herzustellen. Die beiden Komponenten zusammenbringen, Wasser nach...

5,90 €
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Venusbrot - hilft bei der Steigerung des Bluteisengehaltes

Deutsche und Afrikanische Hirse sorgen für einen sehr hohen Mineralstoffanteil, insbesondere Eisen. Rückrat dieser Backmischung ist Dinkelvollkornmehl in Bio Qualität, so entsteht nicht nur ein Brot, das den Bluteisengehalt steigern kann, sondern auch eine Laib...

6,50 €
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Ur-Dinkel - aus alten unverzüchteten Dinkelsorten

Basis ist eine unverzüchtete Dinkelsorte (je nach Ernte: Franckenkorn, Oberkulmer Rotkorn, Albrubin oder Emiliano) mit nur natürlich eingekreuzten Weizengenomen. Natürlich frisch vermahlen reich an Ballaststoffen und deftig im Geschmack. Die Reinheit dieser Backmischung fasziniert!  Zutaten:...

5,80 €
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Fettburner - für erhöhten Grundumsatz und Verbesserung des Cholesterinstoffwechsels

Gerste (bekannt als cholesterinsenker) und die unglaublich mineralstoffhaltige Kleinhirse - das Teff - sorgen für einen erhöhten Grundumsatz. Zutaten: Dinkelvollkornmehl, Gerstenmehl,Teffmehl, Trockensauerteig (Roggenvollkorn), Salz, Trockenhefe  Für ein Brot von ca. 800 g Backmischung mit Anleitung...

5,90 €
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Dinkelkörner vom Franckenkorn

Weitestgehend entweste und Keimfähige Körner vom Franckenkorn, nach dem Mahlen, sollte das Mehl nochmals gesiebt (Haushaltssieb) werden, um auch die restlichen Wesen zu entfernen. Das Franckenkorn ist eine alte, wiederentdeckte Dinkelsorte mit sehr geringer Weizengenomeinkreuzung....

2,90 €
500g
1000
2500 g
Nicht auf Lager
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Franckenkorn Dinkelvollkornmehl, griffig gemahlenes Vollkornmehl aus der Steinmühle

Griffig gemahlenes Vollkornmehl vom Schwarzemmer. Frisch und schonend in unserer langsam laufenden Steinmühle gemahlen. Hinweis: es können sich noch geringe Wesenreste im Mehl befinden. Das Franckenkorn ist eine alte, wiederentdeckte Dinkelsorte mit sehr geringer Weizengenomeinkreuzung....

3,20 €
500g
1000
2500 g
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Emmer, eine Broschüre

Emmer – Informationsbroschüre rund um dieses faszinierende Ur-Getreide mit einfachen Rezepten um den Emmer für die eigene Küche zu entdecken. Zusammengestellt vom Ernährungsberater und Getreideexperten Andreas Sommers. Er erklärt einfach und übersichtlich die Geschichte dieser...

3,90 €
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Sauerteig, eine Broschüre

Sauerteig – einfach erklärt Brotbacken mit Sauerteig, das bedeutet arbeiten mit einer aktiven Mikrobiologie. Brote werden bekömmlicher, aromatischer und bleiben länger genießbar. Mit Sauerteigen sind reine Roggenbrote möglich, klassische Schwarzbrote, das althergebrachte bäuerliche Backen hält...

4,90 €
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Die Kraft einer erfolgreichen Ernährung

Seit Jahrzehnten vergeht nicht ein Tag, an dem in den verschiedensten Medien die schlechte Ernährungssituation in Deutschland beklagt wird. Es geht selbstverständlich nicht darum, dass es zu wenig zu essen gibt, nein ganz im Gegenteil....

24,00 €
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Albrubin Vollkornmehl 0,5 kg

Das Albrubin ist eine alte Dinkelsorte, die z.B. in den Höhenlagen der Schweiz angebaut wurde. Es ist ein Wintergetreide. Die relativ großen, geschälten Kerne sind rubinrot gefärbt, hervorgerufen durch einen sekundären Pflanzenstoff dem Antioxydanz Anthocyan....

4,00 €
0,5
1,0
2,5 kg
5,0 kg
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