Gerstenmehl aus weißer Rollgerste, frisch gemahlen aus unserer Steinmühle. Unser Mehl ist also griffig.

Zutat: Gerste

Allergikerhinweis: enthält glutenhaltige Getreide (Gerste)

                                                        Gesamt                   je 100 g

verwertbare kcal                            1720,7                       344,1

kj                                                     7199,4                      1439,9

Kohlenhydrate                                 344,0 g                    68,8 g

Ballaststoffe                                      49,0 g                      9,8 g

Zucker                                                10,0 g                      2,0 g

Eiweiß                                                53,0 g                    10,6 g

Fette                                                  10,0 g                      2,0 g

gesättigte Fettsäuren                       2,0 g                       0,4 g

einfach ungesättigte FS                 0,75 g                     0,15 g

mehrfach ungesättigte FS               3,5 g                      0,7 g

Salz                                                     0,2 g                    0,04 g