Der Waldstaudenroggen ist eine frühe Roggenform. Er ist mehrjährig und erreicht bei natürlichem Anbau eine Wuchshöhe von bis zu 2 Metern. Unser Waldstaudenroggen wird extensiv, also mit sehr wenig Stickstoffdüngung als Wintergetreide in Schleswig-Holstein angebaut.

Allergiker Hinweis: Enthält Glutenhaltiges Getreide (Roggen)

Nährwertangaben                      Gesamt                      je 100 g

kcal                                               1507,9                         301,6

kj                                                  6309,1                       1261,8

Kohlenhydrate                           303,5 g                          60,7 g

Ballaststoffe                                66,0 g                           13,2 g

Zucker                                           4,5 g                             0,9 g 

Eiweiß                                          45,0 g                            9,0 g

Fette                                             8,5 g                              1,7 g

gesättigte Fettsäuren                  1,5 g                            0,3 g

ungesättigte Fettsäuren             2,0 g                            0,4 g

mehrfach ungesättigte FS          3,4 g                            0,7 g

Salz                                              0,01 g                          0,01 g