Ein kräftiger Anteil an Roggenvollkornmehl macht dieses Brot besonders saftig. Es wird auch nicht so schnell altbacken.

Zutaten: Weizenmehl, Roggenvollkornmehl, Weizenvollkornmehl, Trockensauerteig (Roggenvollkorn), Salz, Trockenhefe

Backmischung mit Anleitung (Pakungsrückseite), brotbackmaschinengeeignet"

Nährwertangaben:                Gesamt                      je 100 g

                                             1670,2 kcal                   315,1 kcal

                                             6987,9 kj                    1318,5 kj

davon

Kohlenhydrate                     334,5 g                          63,1 g

Ballaststoffe                           47,6 g                            9,0 g

Zucker                                      4,8 g                           0,9 g

Eiweiß                                    54,0 g                          10,2 g

Fette                                         8,3 g                            1,6 g

gesättigte Fettsäuren             1,3 g                            0,2 g

einfach unges. FS                   1,3 g                            0,3 g

mehrfach unges. FS               3,4 g                            0,6 g

Salz                                         10,0 g                            1,9 g

Allergikerhinweis: Enthält glutenhaltige Getreide (Weizen, Roggen), kann kleinste Spuren von Sesam und Schalenfrüchten enthalten