Backmischung Buchweizen-Dinkelbrotbrot

Diese Backmischung besteht zu 40% aus frisch gemahlenem Buchweizen(Vollkorn)mehl. Dieses macht das Brot so leicht und bekömmlich. Der Glutengehalt ist durch den Buchweizenanteil geringer als bei den anderen Backmischungen.

Zutaten: Dinkelvollkornmehl, Buchweizenmehl, Trockensauerteig (Roggenvollkorn), Salz, Trockenhefe

Für ein Brot von ca. 800 g

Backmischung mit Anleitung (Packungsrückseite), brotbackmaschinengeeignet

Nährwertangaben:                Gesamt                      je 100 g

                                               1713,9 kcal                  323,4 kcal

                                               7170,9 kj                     1353,0 kj

davon

Kohlenhydrate                      333,3 g                        62,9 g

Ballaststoffe                           40,6 g                           7,7 g

Zucker                                     10,0 g                           1,9 g

Eiweiß                                     63,9 g                          12,1 g

Fette                                         9,2 g                            1,7 g

gesättigte Fettsäuren             1,6 g                            0,3 g

einfach unges. FS                   1,8 g                            0,4 g

mehrfach unges. FS               3,7 g                            0,7 g

Salz                                         10,5 g                            2,0 g

Allergikerhinweis: enthält Gluten

Allergikerhinweis: Enthält glutenhaltige Getreide (Dinkel), kann kleinste Spuren von Sesam und Schalenfrüchten enthalten