Backmischung Bayerisches Kümmelbrot herzhaft kümmeliger Geschmack mit frisch gerösteter Gerste

Dinkelvollkornmehl und Roggenvollkornmehl sind die Grundlage dieser herzhaften Backspezialität. Dazu kommt frisch geröstete und dann vermahlene Gerste. Natürlich darf der Kümmel nicht fehlen. Die ganze Frucht, für einen typischen Geschmack und zur Förderung der Verdauung.

Zutaten: Dinkelvollkornmehl, Roggenvollkornmehl, Gerste, Kümmel,Trockensauerteig (Roggenvollkorn), Salz, Trockenhefe

Ergibt ein würziges Vollkornbrot von ca. 800 g

Backmischung mit Anleitung (Packungsrückseite), brotbackmaschinengeeignet

Nährwertangaben:                Gesamt                      je 100 g

                                              1703,4 kcal                  315,4 kcal

                                              7126,9 kj                     1319,8 kj

davon

Kohlenhydrate                      325,1 g                         60,2 g

Ballaststoffe                           59,4 g                          11,0 g

Zucker                                      8,6 g                            1,6 g

Eiweiß                                    66,3 g                          12,3 g

Fette                                       10,6 g                            2,0 g

gesättigte Fettsäuren             1,6 g                            0,3 g

einfach unges. FS                   2,0 g                            0,4 g

mehrfach unges. FS               3,7 g                            0,7 g

Salz                                        10,0 g                            1,9 g

Allergikerhinweis: enthält Gluten

Allergikerhinweis: Enthält glutenhaltige Getreide (Dinkel, Gerste, Roggen), kann kleinste Spuren von Sesam und Schalenfrüchten enthalten