Vollkorn sollte es sein, sicher - aber am Sonntag ein luftiges Brot mit Marmelade. Das muss auch mal sein. Diese Backmischung ist fluffig und lecker, hat aber nichtsdestotrotz einen erklecklichen Vollkornanteil. Eignet sich auch gut als Baguette, oder für 8 Brötchen.

Zutaten: Weizenmehl (75,5 %), Weizenvollkornmehl, Trockensauerteig (Roggenvollkorn), Salz, Trockenhefe

Für ein lecker, fluffiges Brot von ca. 800 g

Backmischung mit Anleitung, brotbackmaschinengeeignet

Nährwertangaben:                Gesamt                      je 100 g

                                             1753,7 kcal                 330,9 kcal

                                              7337,4 kj                  1384,4 kj

davon

Kohlenhydrate                     354,9 g                         67,0 g

Ballaststoffe                           29,2 g                           5,5 g

Zucker                                      5,0 g                           0,9 g

Eiweiß                                     57,6 g                          10,9 g

Fette                                         6,7 g                            1,3 g

gesättigte Fettsäuren             1,0 g                            0,2 g

einfach unges. FS                   0,8 g                            0,2 g

mehrfach unges. FS               3,0 g                            0,6 g

Salz                                         10,0 g                            1,9 g

Allergikerhinweis: Enthält glutenhaltige Getreide (Weizen), kann kleinste Spuren von Sesam und Schalenfrüchten enthalten