Basis ist eine unverzüchtete Dinkelsorte (je nach Ernte: Franckenkorn, Oberkulmer Rotkorn, Albrubin oder Emiliano) mit nur natürlich eingekreuzten Weizengenomen.

Natürlich frisch vermahlen reich an Ballaststoffen und deftig im Geschmack. Die Reinheit dieser Backmischung fasziniert! 

Zutaten: Dinkelvollkornmehl einer unverzüchteten Dinkelsorte (94,3 %), Salz, Trockenhefe

Für ein Brot von ca. 800 g

Backmischung mit Anleitung (Packungsrückseite), brotbackmaschinengeeignet

Nährwertangaben:                Gesamt                      je 100 g

                                             1618,8 kcal                 305,4 kcal

                                              6773,0 kj                  1277,9 kj

davon

Kohlenhydrate                     303,7 g                         57,3 g

Ballaststoffe                           53,5 g                         10,1 g

Zucker                                       4,1 g                           0,8 g

Eiweiß                                     62,5 g                          11,8 g

Fette                                       12,6 g                            2,4 g

gesättigte Fettsäuren             1,0 g                            0,2 g

einfach unges. FS                   0,9 g                            0,2 g

mehrfach unges. FS               3,3 g                            0,6 g

Salz                                         10,0 g                            1,9 g

Allergikerhinweis: Enthält glutenhaltige Getreide (Dinkel), kann kleinste Spuren von Sesam und Schalenfrüchten enthalten