Diese Backmischung besteht zu 50% aus Gersten(Vollkorn)mehl. Dieses gibt dem Brot einen unverwechselbaren Geschmack. Nebenbei gilt die Gerste als cholesterinsenkend.

Zutaten: Gerstenmehl, Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, Trockensauerteig (Roggenvollkorn), Salz, Trockenhefe 

Für ein Brot von ca. 800 g

Backmischung mit Anleitung (Packungsrückseite), brotbackmaschinengeeignet

Nährwertangaben:                Gesamt                      je 100 g

                                             1769,9 kcal                 333,9 kcal

                                             7405,3 kj                   1397,2 kj

davon

Kohlenhydrate                     355,1 g                          67,0 g

Ballaststoffe                           40,7 g                           7,7 g

Zucker                                      7,6 g                           1,4 g

Eiweiß                                     57,2 g                          10,8 g

Fette                                         8,5 g                            1,6 g

gesättigte Fettsäuren             1,5 g                            0,3 g

einfach unges. FS                   0,8 g                            0,2 g

mehrfach unges. FS               3,3 g                            0,6 g

Salz                                         10,0 g                            1,9 g

Allergikerhinweis: Enthält glutenhaltige Getreide (Weizen, Gerste), kann kleinste Spuren von Sesam und Schalenfrüchten enthalten