Genuss aus Franken, das Deftige mit dem Feinen. Hochwertige Getreide, Roggen, Dinkel, Gerste fein abgestimmt mit typischen Gewürzen, bietet dieses Brot aus unserer Brotbackmischungen einen feinen Genusskontrast zu einem schönen Bocksbeutelwein. Einfach den Inhalt der Backmischung mit der angegeben Menge Wasser verkneten, ein bis zwei Stunden ruhen lassen. Einen Laib formen und im Backofen zu einem lecker kräuterigen Brot verbacken.
Tipp: Formen Sie den Laib zu einer Kugel und drücken diese leicht auf das Backblech, so passt die Brotform prima zu den Landestypischen Bocksbeutelflaschen.
Zutaten: Dinkelvollkornmehl kbA (38 %), Roggenvollkornmehl, Gerstenmehl (kbA), Trockensauerteig (Roggenvollkorn), Salz, Trockenhefe, Kümmel, Koriander, Liebstöckl, Anis, Petersilie
Für ein Brot von ca. 850 g
Backmischung mit Anleitung (Packungsrückseite), brotbackmaschinengeeignet
Nährwertangaben: Gesamt je 100 g
1710,4 kcal 316,79 kcal
7156,3 kj 1325,2 kj
davon
Kohlenhydrate 326,8 g 60,5 g
Ballaststoffe 61,0 g 11,3 g
Zucker 7,8 g 1,5 g
Eiweiß 66,0 g 12,2 g
Fette 10,7 g 2,0 g
gesättigte Fettsäuren 1,7 g 0,3 g
einfach unges. FS 2,3 g 0,4 g
mehrfach unges. FS 3,6 g 0,7 g
Salz 10,0 g 1,9 g
Allergikerhinweis: Enthält glutenhaltige Getreide (Weizen, Gerste), kann kleinste Spuren von Sesam und Schalenfrüchten enthalten